目前分類:媽媽在灶腳做什麼事 (8)

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jj很喜歡吃豆腐
如果我給他吃豆腐 他會自己一塊接一塊的吃
無論我給他多少她都可以吃光光
所以我就想如果可以給他吃豆花當點心也不錯
看到網路上有人說把豆漿加吉利丁粉就會變豆花了
所以我們就來試試看

噹噹~做好的豆花長這樣
看起來蠻像的 但是吃起來是果凍的口感 qq的 不夠滑嫩
不過因為是用自己打的豆漿做的

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我蠻喜歡煮羅宋湯的
因為只要把材料都切一切丟進去 然後讓他燉個天荒地老
一鍋香濃又營養的好湯就完成了
JJ可以吃裡面燉的軟爛的蔬菜 也可以吃肉喝湯
都不用再弄其他的菜了 光是這一鍋湯 就可以讓他營養豐富的吃好幾餐了
而且我覺得隔夜的湯更好喝更有味道

我的羅宋湯有幾個小祕訣,在此獻曝一下
1.牛肉一定要川燙後洗一洗再煮,不可以偷懶
2.加入兩片月桂葉,會讓湯的味道更有層次(這是Erica的媽教我的)

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再介紹一種奇怪的蔬菜Brussel sprout
中文叫做抱子甘藍


是長在樹上的喔


這菜有點像台灣的高麗菜芽
但台灣的高麗菜芽是結球結得鬆鬆的
而這個抱子甘藍是很緊密的

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  • Aug 04 Mon 2008 11:09
  • Radish

我們這邊很難買到白蘿蔔
就算買的到 品質也很差而且價格還不便宜咧
最近我又好想喝蘿蔔排骨湯
突然想到二姑有買過一種叫做radish的小蘿蔔
每一顆大概都只有像大一點的草莓那麼大而已

所以就買來試試看 比白蘿蔔便宜多啦 三把才兩塊

第一次煮的時候 我想既然是當白蘿蔔用 應該要削皮吧
結果削到我手軟 因為他太小又是圓圓的 好難削喔

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這幾天JJ爸整天都不在家
透早就出門 到三更半夜才回來
我和JJ兩人在家大眼瞪小眼好無聊喔
又不想讓JJ一直看電視
好在Erica媽媽有點醒我要自己想事情來做啊
所以今天我們總算是比較不無聊一點了

早上起來發現沒有土司了
靈機一動就拿麵粉和水 雞蛋 用不沾鍋不放油煎來吃
JJ吃的是放蔥花和紅蘿蔔絲 讓他吃鹹的

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閒置了一段時間沒有努力做麵包了
因為我的麵包機每次都會把土司的外皮烤焦
聽說這台麵包機的缺點就是這樣
所以正在考慮要不要退掉換成另一個牌子的
今天早上比較沒事
就來做了湯種紅豆麵包 是只用麵包機揉麵
之後是拿到烤箱裡面去烤的 如果是這樣我是不是只要買攪拌機就好了呢??

麵包出爐囉~有一顆紅豆漏餡啦
麵包的表面要刷蛋汁 但是我沒有刷子 所以是用湯匙抹上去的

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因為我太想喝豆漿了
又剛好遇到好友向我提起她在家自己做了豆漿
所以第二天我們就立刻衝去買黃豆了
才發現原來自己做豆漿超簡單滴
早知道就早點做了 也不用苦哈這麼多日

黃豆要先泡水 Ruth是跟我說要泡一夜 沒說泡多久
但是我從下午三點泡 到了晚上九點看豆子好像有點快發芽了
所以就快點把它打成豆漿吧 不然就只能吃黃豆芽了

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來到這邊之後,JJ的阿公阿嬤很好奇我們的飲食,常常問我們是不是每天都吃麵包或是牛排。嘻嘻,說真的,自從我們搬到自己的新家之後,每天吃的可能比台灣人還要台咧,臺灣人或許早上都吃個三明治漢堡、中餐吃個義大利麵,晚上偶爾也吃吃牛排吧!可是我們三餐都吃的很中式,原因無他,只因為我們太想念台灣的美食啦!買不到只好自己動手做吧!這兩個禮拜以來我們已經做了蛋餅、滷雞腿、 滷蛋、 肉燥、 咖哩飯、 煎鮭魚、 菜圃蛋、 沙茶肉絲、宮保雞丁、紅燒牛肉、麵線、餛飩、什錦炒麵 、玉米排骨湯、黃瓜排骨湯 、玉米湯、冬瓜湯、大白菜魚餃粉絲湯...... 怎麼樣,真的很台吧!呵呵呵

給大家欣賞一下JJ爸某天的早餐



這蛋餅可是JJ爸要求放了兩顆蛋的大蛋餅喔!經他這麼吃過之後,我才發現原來蛋餅加兩顆但真的不錯呢
飲料是冰紅茶,再配上蘋果一顆,真是營養充足又健康吧
所以請阿公阿嬤放心啦~我有好好照顧你們的兒子滴

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